Torta pandoro e moscato

Tagliate il pandoro a cubetti

Bagnatelo con il moscato e lasciatelo riposare

Nel frattempo separate i tuorli dagli albumi

Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e metteteli da parte

Lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso

Strizzate leggermente i cubetti di pandoro

Mescolateli ai tuorli unendo le gocce di cioccolato

Aggiungete gli albumi montati incorporandoli delicatamente mescolando dal basso verso l’alto

Rivestite uno stampo a cerniera con della carta forno

Rovesciate delicatamente l’impasto livellandolo bene

Infornate a 180 gradi a forno gia’ caldo per circa 30 minuti

Sfornate e fate raffreddare

Spolverate con lo zucchero a velo e…BUON APPETITO!!!