Ingredienti

350 g zucca

330 g farina 00

3 uova

200 g zucchero

20 g cacao amaro in polvere

80 ml olio di semi di mais

1 bustina vanillina

1 bustina lievito in polvere per dolci

1 pizzico sale

80 g gocce di cioccolato fondente

Strumenti

Pulite la zucca e tagliatela a dadini

Frullatela in un mixer da cruda e tenetela da parte

Montate le uova con lo zucchero la vanillina e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso

Continuate a montare ed aggiungete l’olio a filo

Unite la zucca frullata

Ultimate con la farina e il lievito precedentemente setacciati e amalgamate bene il tutto

Dividete il composto a meta’ in due ciotole

In una incorporate il cacao anch’esso setacciato e nell’altra le gocce di cioccolato

In uno stampo per ciambella in silicone rovesciate prima uno e poi l altro impasto

Infornate a forno gia’ caldo a 180 gradi per 40 minuti

Sfornate fate raffreddare e… BUON APPETITO!!!

Se utilizzate uno stampo che non sia in silicone ricordatevi sempre di imburrare e infarinare lo stampo prima di infornare