Name: Polpette di mortadella
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Mortadella; 1 1/2 spicchio Aglio; 2 cucchiai Prezzemolo tritato; 100 g Farina di pistacchi; 80 g Pane; 80 g Parmigiano grattugiato; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe; 3 Uova; q.b. Olio extravergine d'oliva; q.b. Pangrattato

Polpette mania!!!

CucinaItaliana

Ingredienti

250 gMortadella
¹/₂ spicchioAglio
2 cucchiaiPrezzemolo tritato
100 gFarina di pistacchi
80 gPane
80 gParmigiano grattugiato
1 pizzicoSale
1 pizzicoPepe
3Uova
q.b.Olio extravergine d’oliva
q.b.Pangrattato

Preparazione

In un mixer mettete l’aglio il prezzemolo il pane il parmigiano e la mortadella tagliata a pezzetti
Tritate grossolanamente
Aggiungete uova sale pepe e farina di pistacchi
Tritate ancora fino ad ottenere un composto bello compatto
Foderate una teglia con carta forno
Inumiditevi leggermente le mani e formate delle polpettine della grandezza di una noce
Passatele nel pangrattato e adagiatele sulla carta forno
Irroratele con un filo d’olio
Mettete in forno già caldo a 180 gradi per circa 20 min