Un pesto un po’ diverso dal solito!!!
Ingredienti
- 50 gsalvia all’ananas
- 50 golio extravergine d’oliva
- 30 gmandorle
- 40 gParmigiano grattugiato
- 1 pizzicosale
Preparazione
Lavate ed asciugate bene le foglie di salvia all’ananas
Mettete in un mixer tutti gli ingredienti e tritate molto finemente
Assaggiate e se necessario aggiungete un pizzico di sale
Condite della pasta mantecando con qualche mestolo di acqua di cottura e… BUON APPETITO!!!
Conservate il pesto in un barattolo ermetico in frigorifero per qualche giorno oppure congelatelo in piccole porzioni pronte all’occorrenza!!!
