Name: Fagottino di pasta fillo
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 confezione Pasta fillo; 1 spicchio Aglio; 1 mestolo Brodo vegetale; 100 g Asiago fresco; 40 g Granella di nocciole; 1 Uovo; 1 Tuorlo; 30 g Parmigiano grattugiato; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Semi di sesamo; q.b. Olio extravergine d'oliva; q.b. Erba cipollina

Croccante e gustoso rallegrerà la vostra tavola!!!

CucinaItaliana

Ingredienti

1 confezionePasta fillo
1 spicchioAglio
1 mestoloBrodo vegetale
100 gAsiago fresco
40 gGranella di nocciole
1Uovo
1Tuorlo
30 gParmigiano grattugiato
q.b.Sale
q.b.Pepe
q.b.Semi di sesamo
q.b.Olio extravergine d’oliva
q.b.Erba cipollina

Preparazione

Pulite gli asparagi togliendo la parte legnosa
Lavateli bene e tagliateli a pezzetti
Cuoceteli in una padella con quattro cucchiai di olio lo spicchio d’aglio schiacciato sale pepe un mestolo di brodo e portate a cottura
Fateli raffreddare e togliete lo spicchio d’aglio
Spennellate 4 fogli di pasta fillo con olio
Sovrapponeteli e tagliateli in quattro ottenendo quattro quadrati
In una ciotola preparate il ripieno con asparagi l’asiago tagliato a cubetti la granella di nocciole il tuorlo un po’ di sale e un po’ di pepe
Rivestite 4 cocottine con i quadrati di pasta fillo
Riempite i fagottini e richiudeteli con uno stelo di erba cipollina
Spennellateli con l’uovo sbattuto e cospargeteli con i semi di sesamo
Cuocete in forno già caldo a 170 gradi per 20 min
Se le punte tendono a diventare troppo scure copriteli con un foglio di alluminio
Sfornate, fate intiepidire e… BUON APPETITO!!!