Oggi ho ideato una ricetta a base di mela. La Pink lady infatti,mi ha deliziata di un gradito omaggio per poter partecipare ad un contest, e così ho rispolverato per l’occasione una vecchia ricetta riadattata e ricostruita. Ecco la Torta della nonna alle mele, ideale per i primi pic-nic di primavera 🙂
Ingredienti
4 mele Pink lady
80 gr. di farina
60 gr. di zucchero
110 ml. di latte
25 gr. di burro
2 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
6-7 amaretti sbriciolati + alcuni per la copertura
1\2 cucchiaino raso di cannella
Procedimento
In una capiente ciotola, mettere le uova e sbatterle con lo zucchero.
Ringrazio Eridaneo per la tovaglia di sfondo
Aggiungere il pizzico di sale, la cannella e la vanillina, incorporare bene.
Ringrazio Eridaneo per la tovaglia di sfondo
Aggiungere gli amaretti sbriciolati,
Ringrazio Eridaneo per la tovaglia di sfondo
il burro fuso,
Ringrazio Eridaneo per la tovaglia di sfondo
il latte.
Ringrazio Eridaneo per la tovaglia di sfondo
Da parte sbucciare le Pink Lady e tagliarle a fettine molto sottili, se preferite aiutatevi con una mandolina.
Ringrazio Eridaneo per la tovaglia di sfondo
Aggiungete a questo punto il lievito in polvere al composto
Ringrazio Eridaneo per la tovaglia di sfondo
e poco alla volta aggiungete le mele affettate.
Ringrazio Eridaneo per la tovaglia di sfondo
Incorporarle tutte e disporre il composto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata, livellare bene e completare con alcuni amaretti sbriciolati.
Ringrazio Eridaneo per la tovaglia di sfondo
Cuocere in forno caldo a 180° per 30-40 minuti circa, controllare la cottura (anche se il dolce deve risultare sempre umido in centro perchè comunque le mele rilasceranno i loro liquidi)
Sfornare al completo raffreddamento e servire cosparsa di zucchero a velo.
Buon pic-nic!
Con questa ricetta partecipo al contest Pic-nic in Pink ideato da Pink Lady e riservato ai foodblogger.
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Ciao complimenti per il tuo blog è veramente bello….. se passi da me c’è un premio per te! http://dolciantonio.blogspot.it/
Ciao e grazie! passo volentieri, sono curiosa 🙂