Spaghetti con sugo in bianco al tonno

Ciao a tutti,

oggi vi propongo una ricetta di famiglia, ovvero la ricetta degli spaghetti con il sugo in bianco al tonno (in scatola)!

Ho fatto questo piatto (facile e veloce da cucinare) per cena, al mio ragazzo e…a me, naturalmente!

Per preparare questi spaghetti con il sugo in bianco al tonno vi occorrerà / Lista degli ingredienti da reperire:
Cottura della Pasta (in questo caso: gli Spaghetti/Vermicelli o Capellini)
– Acqua
– Sale grosso

Sugo in bianco al tonno
– Aglio
– Tonno in scatola
– Sale fino
– Pepe nero
– Acqua di cottura della pasta
– Formaggio Parmigiano Reggiano o Grana grattugiato

Procedimento:

• In una padella soffriggere uno spicchio di aglio senza involucro e, dopo averlo fatto rosolare a fiamma bassa, rimuoverlo.
• Spegnere il fuoco ed aggiungere il tonno in scatola (con il suo liquido di governo), un pizzico di sale fino (facoltativo), una macinata di pepe nero ed un po’ di acqua a temperatura ambiente o – meglio – quella di cottura della pasta.
• Continuare la cottura a fuoco dolce e mescolare di tanto in tanto, fino a cottura ultimata (dopo circa 30 minuti).
• Bollire in abbondante acqua salata (con sale grosso) gli Spaghetti. Versare questi ultimi nel sugo in bianco al tonno, impiattare e servire subito con una spolverizzata di formaggio Parmigiano Reggiano (o Grana) grattugiato (facoltativo).

Inutile dirvi che il mio ragazzo ha apprezzato (quanto me, d’altronde!)…vero? 😉

Questa non é la ricetta che vi consiglio di preparare domani che sarà la Santa Pasqua, ma desidero cogliere l’occasione di questo post per ringraziarvi di cuore uno ad uno (voi che apprezzate le mie ricette e che mi supportate da sempre!), e per augurarvi, sempre di cuore, una Buona Pasqua!! 🙂

Aggiornato ad Agosto 2020