Spaghetti alla caprese

Ciao a tutti,

pochi giorni fa, guardando una nuova puntata di “Un Posto Al Sole”, uno dei personaggi della soap-opera ha menzionato gli ingredienti di una sua ricetta, ovvero quella degli Spaghetti alla caprese: Olio, aglio, peperoncino, tonno e mozzarella (o scamorza).

Ero proprio curiosa di provarla e così l’ho fatta (forse un po’ a modo mio..ma solo perché la preparazione non é stata spiegata.)!

Per preparare questi Spaghetti alla Caprese vi occorrerà / Lista degli ingredienti da reperire:

Cottura della pasta (Spaghetti/Vermicelli)

Acqua
Sale grosso

Condimento

Olio evo
Peperoncino in polvere
Aglio
Tonno (in scatola)
Mozzarella o scamorza (tagliata a dadini)

Procedimento:

Ho soffritto in olio evo e peperoncino in polvere uno spicchio di aglio (ho rimosso quest’ultimo appena si é dorato) e, subito dopo, ho aggiunto il tonno in scatola.
Poi, ho lasciato cuocere il tonno per qualche minuto.
Nel mentre, ho bollito in abbondante acqua salata (con sale grosso) gli spaghetti (io ho usato quelli integrali).
Ho unito gli spaghetti al condimento (a fiamma accesa e vivace) e, come ultimo ingrediente, ho incorporato la mozzarella (o la scamorza) tagliata a dadini.
Infine, ho mescolato quanto bastava per amalgamare tutti i sapori ed ho spento il fuoco.
Non immaginereste mai quanto sono buoni, quindi assaggiateli, così mi crederete!

Aggiornato a Marzo 2024

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