Ciao a tutti,
forse l’incipit di questa ricetta vi avrà un po’ allarmati, ma vi assicuro che, con le giuste dosi, l’Insalatona ai 10 ingredienti che sto per presentarvi non provoca alcun senso di colpa! Anzi, fa bene: E’ tutta salute, oltre che gusto!!! 🙂
Per preparare questa Insalatona ai 10 ingredienti vi occorrerà / Lista degli ingredienti da reperire:
Cottura del mix di riso, farro precotto, sesamo, quinoa rossa e semi di lino
- Acqua
- Sale grosso
Condimento
- Olive
- Pomodori secchi sott’olio
- Mais
- Mozzarella fresca
- Cipolla rossa
Procedimento:
- In una padella con abbondante acqua salata (con sale grosso) ho portato ad ebollizione quest’ultima ed ho versato quasi 80 grammi un mix di riso, farro precotto, sesamo, quinoa rossa, semi di lino.
- Ho lasciato cuocere per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, in una boule, ho unito i seguenti ingredienti, riducendoli in piccoli pezzi (tranne il mais): Olive, pomodori secchi sott’olio, mais, mozzarella fresca e cipolla rossa (quest’ultima l’ho prima ammollata in acqua fredda per circa 30 minuti…al fine di rendere il suo sapore meno deciso.).
- Quando i cereali ed i semi erano pronti, li ho scolati e li ho passati sotto l’acqua corrente per bloccare la cottura e raffreddare velocemente il tutto.
- Ho incorporato i cereali ed i semi al condimento, nella boule.
- Infine, ho impiattato ed ho servito.
- Un ottimo piatto unico, direi! 😉
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