Servono parole? Direi proprio di no! Se amate il farro, le patate ed i fagiolini come me: cuocere il farro perlato in abbondante acqua salata (con sale grosso) per 20 minuti dopo il bollore. Intanto, bollire le patate (mondate, sbucciate e tagliate a pezzi piccoli) in acqua salata (con sale grosso) e, dopo 20 minuti, aggiungere i fagiolini (sono buoni anche quelli surgelati). Trascorsi altri 20 minuti, scolare entrambi gli ingredienti e posizionarli nel piatto accanto al farro. Dopodiché, condire il tutto con olio evo a crudo ed aceto di mele o/e glassa di aceto balsamico.
