I Quadrotti di sfoglia con brie e cipolle caramellate sono uno sfizioso antipasto e davvero molto saporito. Abbiamo bisogno solamente di tre ingredienti, la pasta sfoglia, del formaggio come il Brie e delle CIPOLLE CARAMELLATE ( che faccio spesso e sono deliziose) oppure della crema di cipolle che potete trovare confezionata. Trovo che l’accostamento sia veramente unico e il formaggio e la crema si sposano benissimo, provateli e poi fatemi sapere !
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La ricetta è veramente semplice e veloce. prendiamo la pasta sfoglia e formiamo tanti rettangoli, precisamente 28. Dobbiamo prima tagliare 4 strisce verticale e poi girare la pasta sfoglia in modo ada avere la parte più lunga in orizzontale. Dobbiamo tracciare 6 linee verticali ed il gioco è fatto. Portiamo la pasta sfoglia con la carta su una leccarda da forno e procediamo con la farcitura.
A questo punto bucherelliamo tutti i quadratini di pasta e tagliamo il Brie a fettine. Poi tagliamo ogni fettina in tanti quadratinini più piccoli dei quadrati della pasta sfoglia in modo che in cottura si formi poi un bordo alto che li contenga. Io come al solito sono esagerata e li ho fatti un briciolino più grossi e in alcuni il bordo è sceso, quindi prendete bene le misure. Inforniamo a 190 gradi per circa 20/25 minuti fino a quando il bordino si alza ed assume un bel colore brunito.
Lasciamoli raffreddare e poi condiamoli con una crema di cipolle che potete acquistare confezionata oppure con delle CIPOLLE CARAMELLATE, cliccate per leggere la ricetta! Io ho usato tutte e due, una crema/patè di cipolle bianche e delle cipolle caramellate che avevo fatto l’altro giorno da accompaganamento ad un filetto di tonno . I nostri Quadrotti di sfoglia con brie e cipolle caramellate sono pronti per essere serviti, buon appetito.
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Dosi variate per porzioni