Involtini di pollo avvolti nella pancetta

Ieri a pranzo non sapevo cosa cucinare, così ho aperto il frigo e ho visto che avevo delle fettine di pollo e della pancetta, quindi ho deciso di preparare questi involtini saporiti ed invitanti.Involtini di pollo avvolti nella pancetta

Involtini di pollo avvolti nella pancetta

Ingredienti:

  • petto di pollo a fette
  • pancetta
  • timo, rosmarino, prezzemolo e maggiorana
  • vino bianco

Per prima cosa tritate assieme tutte le spezie: il timo, il rosmarino, la maggiorana e il prezzemolo. Se le avete usate quelle fresche altrimenti vanno bene anche quelle secche.

Disponete su un tagliere le fettine di pollo e battele un pochino tra due fogli di carta forno nel caso fossero troppo alte. Salatele e distribuite un po’ del trito su ogni fettina. A questo punto arrotolatele e avvolgetele nelle fette di pancetta.

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Potete fermare gli involtini con uno stecchino ma se arrotolate bene la pancetta non ce ne sarà bisogno. Mettete gli involtini in una padella in cui avrete fatto sciogliere una noce di burro con un po’ d’olio.

Lasciate dorare da tutti i lati e a questo punto fate sfumare con un pochino di vino bianco.

Una volta che il vino è evaporato, abbassate un po’ la fiamma e preseguite la cottura per altri 15-20 minuti.

Io li ho serviti con una quintalata di purè che adoro, ma se volete potete accompagnarli con insalatina o delle verdure miste. Datemi retta, fate il purè e tuffateci gli involtini ricorperti di sughetto al sapore di pencetta. Vi assicuro….una delizia!

 

 

 

 

 

 

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6 commenti su “Involtini di pollo avvolti nella pancetta

    • dolcidiziachicca il said:

      ciao Caty , grazie mille….e’ troppo buono il purè e poi con questi involtini ci sta alla perfezione.Baci anche a te..ti passo a trovare!

  1. LOREDANA il said:

    che buoni!!!!!!!!!
    li ho fatti ieri sera e mio marito e mio figlio hanno detto che erano FA-VO-LO-SI
    GRAZZZZZZZZIE per la ricetta
    semplice,facile,veloce e soprattutto squisita
    d’ora in poi seguiro’ sempre le tue ricette,sono troppo buone
    baci
    Lory

    • dolcidiziachicca il said:

      Grazie mille sono contenta che siano piaciuti alla tua famiglia.Continua a seguirmi e vedrai che li farai ancora contenti…ciao buona serata

  2. Ciao Federica, arrivo dal gruppo facebook di zia Bianca per curiosare nel tuo blog…complimenti è molto carino!!
    Ti seguirò anche perchè abbiamo lo stesso sogno nel cassetto e chissà….magari un giorno…:-)
    A presto Letizia

    • dolcidiziachicca il said:

      Ciao Letezia, sono felice che sei venuta a trovarmi sul mio blog e spero ti piaccia, io faro’ altrettanto con il tuo. Ci becchiamo da zia Bianca allora ….a presto
      Fede

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