Torta Kinder Pingui

1) In una ciotola montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a farle diventare il composto chiaro e spumoso, in seguito aggiungere olio e latte continuando a mescolare.
2) Adesso incorporiamo al composto la farina, il cacao e il lievito setacciati e mescolare con le fruste fino ad avere un composto liscio e omogeneo.
3) Versare il composto al cacao in una tortiera da 20 cm a cerniera ricoperta di carta forno e imburrata e infornare a 175° gradi pe 35 minuti, facciamo la prova stecchina che dovrà uscire asciutto.
4) Una volta pronta sfornare la torta e fare raffreddare completamente per almeno 1-2 ore.

PER LA FARCITURA E IL MONTAGGIO
1) Prepariamo la crema montando a neve la panna con le fruste elettriche e aggiungiamo 40 grammi di latte condensato mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.
2) Mettiamo in una ciotola d’acqua fredda la gelatina di fogli e lasciamo sciogliere per 10 minuti.
Dopodiché riscaldiamo in un pentolino gli altri 40 grammi di latte condensato e aggiungiamo la gelatina sciolta mescolando con un cucchiaio, aggiungiamo al composto di panna montata sempre mescolando con la spatola.
3) Adesso che la crema è pronta procediamo così: tagliamo la torta formando 3 strati complessivi e utilizziamo lo stampo al cerniera adagiando le fette su un piatto o su una griglia(dato che poi dovremmo glassare la torta) ricoperiamo la torta con la carta forno a foglio di acetato sui bordi e adagiamo il primo strato di pan di spagna al cacao.
4) Bagnamo la torta con un pò di latte e aggiungiamo la crema di panna e latte condensato, utilizziamo metà della dose totale.
Ricopriamo con il secondo strato bagnandolo e aggiungendo una strato generoso di nutella(riscaldata al microonde per un paio di secondi in modo da spalmarla bene) e ricopriamo con l’altra metà di crema di latte e aggiungiamo l’ultimo strato bagnandolo con un pò di latte. Lasciare riposare in frigo la torte per almeno 3 ore.

PER LA GLASSATURA E DECORAZIONE
1)Passate le 3 ore sformiamo la torta togliendola dalla stampo, lasciamola sulla griglia e prepariamo la glassa: riscaldiamo la panna da montare sfiorando il bollore e poi aggiungiamo il cioccolato a pezzetti lasciandolo sciogliere mescolando con un cucchiaio.
2) Appena la glassa sarà appena tiepida glassiamo la torta sulla griglia con un piatto al di sotto in modo da raccogliere la glassa rimanente per poi raggiungerla sulla torta cercando di glassarla in maniera uniforme.
3) Rimettiamo la torta in frigo per raffreddare la glassare per qualche ora. Quando la glassa si sarà solidificata spostiamo la torta su un piatto per torte.
4) Per ultimo decoriamo la torta montando con 150 g di panna da montare e creiamo dei ciuffi di panna sui bordi della torta con un sac a poche e un beccuccio a stella. Facciamo raffreddare la torta in frigo per una notte intera.

Ed ecco che la nostra Torta Kinder pingui è pronta per essere servita e gustata, buon appetito!