Durante la settimana cerco sempre di preparare qualcosa di facile e leggero per la cena ma soprattutto veloce visto che non ho mai molto tempo. Un giorno ho provato queste polpette di patate con tonno al forno e devo che sono rimasta molto contenta del risultato, sono un piatto unico sicuramente adatto a essere accompagnato da un buon contorno di verdure. Quindi, oggi vi presento questa ricetta facilissima da fare al forno molto leggera ma gustosa: polpette di tonno e patate.
Vediamo come la ricetta di queste polpette!!
Ingredienti
Strumenti
Per preparare questa ricetta avrai bisogno dei seguenti strumenti:
Ovviamente, se non avete lo schiacciapatate potete schiacciare le patate con una forchetta una volta che saranno state ben lessate.
Passaggi
Procedimento per preparare le polpette di tonno e patate.
Iniziamo con bollire le patate in una pentola per circa 30-35 minuti, controllare con una forchetta se sono cotte (dovranno risultare molto morbide quando infilate la forchetta), appena cotte scolarle e lasciarle raffreddare.
Non appena si saranno raffreddate, schiacciarle con uno schiacciapatate, e aggiungere l’uovo e la farina e mescolare. Dopodiché, aggiungere il tonno, le spezie ,il sale e il pepe e mescolare fino a quando il composto non risulterà omogeneo e denso.
Appena l’impasto è pronto, creare delle polpette con le mani e adagiarle su una teglia da forno. Se volete potete aggiungere come ho fatto io dei semi di papavero o dei semi di sesamo ma se a voi non piace potete anche non metterli. Infine, aggiungere un giro d’olio d’oliva e infornare a 180 gradi a forno ventilato o 190 gradi a forno statico per circa 30 minuti, (vi consiglio di girarle a metà cottura così saranno dorate in modo uniforme).
Una volta pronte uscire le polpette di tonno e patate dal forno, lasciarle riposare in teglia per una decina di minuti. Dopo di che servire in una piatto da portata. Mangiatele tiepide, buon appetito!!!
Conservare in frigo in un contenitore ermetico per circa 3 giorni. Potete sostituire il tonno in scatola al naturale con quello sott’olio oppure con del salmone al naturale in scatole.
Dosi variate per porzioni