Pasta con panna e salsiccia

1) Iniziamo tagliando la salsiccia in una tagliere, togliamo il budello e tagliamola a pezzetti.
2) In seguito riscaldiamo una padella con un cucchiaio d’olio, aggiungiamo la cipolla tagliata a cubetti e il mezzo spicchio d’aglio e facciamo cuocere per qualche minuto.
3) Dopodiché aggiungiamo la salsiccia spezzettata in padella e la facciamo rotolare, in seguito aggiungiamo il mezzo bicchiere di vino bianco lasciandolo sfumare e aggiungiamo un pizzico di sale e pepe.
4) Infine aggiungiamo la panna e il cucchiaio di concentrato di pomodoro per dare colore e lasciamo cuocere a fuoco lento, fino a che la panna non si sarà un pò rappresa, dopodiché spegnere il fornelli.

5) Facciamo bollire una pentola d’acqua salata e aggiungiamo la pasta scelta e la facciamo cuocere secondo la confezione, nel mio caso 12 minuti.
6)Quando la pasta sarà cotta scoliamola , aggiungiamola in padella con qualche cucchiaio di acqua di cottura rimasta, accendiamo il fornello a fuoco basso e mantechiamo la pasta con il sugo per qualche minuto fino a quando non sarà tutto ben amalgamato.

Ed ecco che la nostra pasta panna e salsiccia è pronta per essere servita e gustata, calda e cremosa.