I cookie alle noci sono una variante dei classici biscotti americani. Vengono fatti con le noci tritate molto finemente e amalgamate all’impasto. Grazie al sapore amarognolo delle noci, i biscotti non rimangono troppo dolci.
Per realizzarli è molto semplice e veloce, vi basterà amalgamare il burro con lo zucchero, le uova, la farina, le noci tritate e le gocce di cioccolato. Impastare e formare tante palline che poi durante la cottura si scioglieranno per ottenere la classica forma dei cookie.
I cookie alle noci sono friabili grazie alla presenza del burro e ottimi da inzuppare nel latte a colazione!!!
Vediamo come poterli preparare!!
Ingredienti
Ingredienti per i cookie alle noci
- 1uovo
- 230 gfarina 00
- 140 gburro
- 150 gzucchero
- 50 ggocce di cioccolato
- 50 gnoci
- 1/2 cucchiainolievito in polvere per dolci
Preparazione
Preparazione dei cookie alle noci
In una ciotola amalgamare il burro a temperatura ambiente insieme allo zucchero, cercando di non scaldare troppo l’impasto.
Unire l’uovo sbattuto leggermente e continuare a amalgamare.
A questo punto aggiungere la farina setacciata e il lievito, insieme alle gocce di cioccolato e le noci tritate finemente. Impastare i cookie fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare delle palline e adagiarle in una placca foderata con della carta da forno. Lasciare le palline ben distanziate fra di loro che durante la cottura si allargheranno per assumere la forma dei cookie.
Cuocere a 180° per circa 10-15 minuti.
Lasciarli raffreddare.
