Gli alberelli di pasta frolla al cocco sono un’idea facile, veloce e davvero squisita da portare in tavola durante le feste natalizie. Sono degli alberelli delicati e profumati al cocco che si possono preparare addirittura anche parecchi giorni prima di Natale così da averli pronti e a portata di mano, pardon di bocca, per i giorni di festa. Sono assemblati con la crema di nocciole, ingrediente che con il cocco forma una coppia esplosiva, e sono preparati con una frolla semplice e senza burro.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una ciotola mescolate l’uovo con lo zucchero finché quest’ultimo non si sarà sciolto. Aggiungete il cocco, l’olio di semi di girasole, il lievito setacciato e mescolate. Infine, unite poco alla volta la farina finché non otterrete un panetto compatto. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per un’ora. Riprendete il panetto, stendetelo con l’aiuto di un mattarello sopra un foglio di carta forno leggermente infarinato e tagliate dei biscotti con tre formine per biscotti a forma di stella di tre diverse dimensioni. Adagiate i biscotti sopra una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 180° per 8 minuti circa. Quando inizieranno a dorarsi potete toglierli dal forno. Disponete sopra al biscotto a forma di stella più grande un cucchiaio di crema di nocciole e appoggiateci sopra il biscotto a forma di stella medio. Versateci sopra un altro cucchiaino di crema alle nocciole e adagiateci sopra il biscotto a forma di stella più piccolo. Pressate leggermente e procedete così anche con gli altri biscotti. Spolverateli con dello zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni