Buonissimo filante e semplice il risotto alla pizzaiola poi fatto col mio monsieur cuisine plus anche veloce. Potete usare la stessa ricetta per il bimby ma ovviamente potete farlo anche se non avete uno dei due robot. Nella ricetta che segue infatti vi daró tutte le indicazioni su come prepararlo e vi assicuro che farete un figurone, con pochi ingredienti un piatto veramente confortevole. Ma vediamo nel dettaglio come si prepara nella ricetta che segue.
Ingredienti
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1 Scalogno
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40 ml Olio extravergine d'oliva
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120 g Passata di pomodoro
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q.b. Origano
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300 g Riso Carnaroli
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75 ml Vino bianco
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600 ml Brodo vegetale
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160 g Mozzarella
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q.b. Sale
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30 g Burro
Preparazione
Preparazione con monsieur cuisine plus o bimby
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- Mettete nel boccale lo scalogno: 5 sec. vel. 7
- Aggiungete l’olio :2 min. 100° vel.1 (bimby Soft)
- Unite il riso: 3 min.100° vel. 1 antiorario+farfalla
- Unite il vino :1 min. 100° vel.1 antiorario+farfalla
- Aggiungere il brodo: 12 min. 100° vel. 1+antiorario+farfalla (bimby Soft)
- Seguite i tempi di cottura del riso se serve unite altra acqua con moderazione.
- Unite la passata di pomodoro e l’origano e sale: 2 min.100°vel. 1+antiorario+ farfalla (Soft bimby)
- Unite la mozzarella tagliata a dadini: 2 min. 100° vel.1+antiorario+farfalla (soft bimby)
- Lasciate riposare qualche minuto nel boccale, spento, quindi unite una noce di burro: 30 sec. vel.1 antiorario+farfalla (soft bimby)
- Servite con un’altra spolverata di origano e buon appetito.
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Preparazione risotto ricetta tradizionale
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Iniziate sbucciando e tagliando lo scalogno a dadini, fatelo rosolare in una pentola con l’olio per qualche minuto quindi unite il riso e lasciatelo tostare per qualche minuto. ORa sfumate col vino e mescolate. A questo punto unite il brodo e lasciatelo incorporare lentamente abbassando la fiamma. Quando avrete gli ultimi 2-3 mestoli di brodo unite la passata di pomodoro ed incorporatela al riso. unite del sale senza esagerare, vista la presenza del brodo e l’origano finché non avrete quasi completato la cottura. Tagliate quindi la mozzarella a dadini e unitela solo a cottura ultimata. Lasciate riposare quindi il risotto cotto per un paio di minuti e mantegate con il burro. Il vostro risotto alla pizzaiola é pronto per essere servito. Delizioso.
Note
Fonte app Ricette Bimby