TARALLI AL VINO BIANCO

Nella planetaria munita di gancio versare la farina, il sale e l’olio azionate la planetaria a velocità (1) per 2 minuti dopodiché alzate a velocità (4) a questo punto vedete l’impasto sbriciolato, (niente paura perché è normale) a questo punto aggiungete il vino a filo.
Messo tutto il vino alzate la velocità a (7) appena vedete che l’impasto prende forma e si incorda lasciando le pareti pulite è pronto.
Prendere lavorare un po’ con le mani e prendere un pezzo alla volta facendo un cordoncino e tagliare in piccoli pezzi.
Per dare la forma del tarallo aiutatevi con il vostro dito (vedi foto).
Finito di formare i taralli adesso prendiamo un pentolino versare l’acqua fate arrivare a bollore e tuffate i taralli poco per volta appena salgono a galla scolare e posizionate su un canovaccio asciutto (vedi foto).
Fatta questa procedura preriscaldate il forno a 190° infornate i taralli per 55 minuti.
Sfornare lasciare raffreddare e poi servite come aperitivo oppure mangiarle a merenda insomma come volete li potete mangiare sono di una bontà unica.
Croccanti al punto giusto.