Riso integrale con porro e zucchine

Oggi vi racconto la mia ricetta del riso integrale con porro e zucchine?

Voi conoscete le proprietà benefiche del riso, se non le sapete potete trovarle qui Curiosità sul Riso. Inoltre questa ricetta prevede l’uso del riso integrale, che è un ottimo alleato per il nostro corpo; infatti è un alleato per la nostra flora intestinale ed è un ottimo antiossidante. Ma non perdiamo altro tempo, andiamo a vedere come si prepara!

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 3 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 180 g Riso integrale
  • 1/2 Porro
  • 1 zucchina
  • q.b. olio, sale

Preparazione

  1. Per cucinare il riso integrale, la soluzione migliore è lessarlo e poi decidere se spadellarlo e creare una sorta di risotto oppure condirlo a freddo e preparare un piatto estivo.

    Allora, mettiamo a bollire dell’acqua salata e saliamo. Quando sarà in ebollizione facciamo cuocere il riso (il mio ha bollito per 25 minuti, ma guardare le indicazioni di cottura nella scatola).

  2. Finchè il riso cucina in una padella scaldiamo un cucchiaio di olio dove metteremo il porro e le zucchine a risolare, entrambi tagliati e puliti.

    Regoliamo di sale, e se piace possiamo aggiungere dell’erba cipollina e dell’origano.

  3. Quando il riso sarà cotto lo scoliamo e spadelliamo con le nostre verdure; ora potete decidere di mangiarlo caldo o aspettare qualche minuto finchè non si sarà raffreddato.

Note

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