Quando le idee finiscono, quando abbiamo il frigo quasi vuoto potremmo fare questa ricetta:
Ingredienti per 4 persone:
- 350 grammi di spaghetti
- 400grammi di pomodori pelati
- mezzo bicchiere d’olio
- 25 grammi di olive
- 25 grammi di capperi
- basilico, cipolla, origano, sale e pepe
Preparazione:
Scolate i pomodori al colino in modo che siano asciutti. Fate soffriggere la cipolla a fettine e qualche foglia di basilico nell’olio. Unite i pomodori e fare cuocere per 8-10 minuti. Fuori dal fuoco aggiungete le olive snocciolate e i capperi tritati, origano, sale e pepe. Avrete intanto fatto fatto cuocere la pasta al dente. Scolate e aggiungere il sugo preparato e servire.
