Castagnaccio-Dolce tipico Toscano
Ingredienti:
500 grammi di farina di castagne
uvetta, pinoli e anche noci se preferite
scorsa grattugiata di arancia o di limone
olio di oliva
Procedimento:
Setacciare la farina di castagne con il sale e unite l’acqua necessaria per avere un composto scorrevole. Mescolate insieme uvette, pinoli, noci, scorza grattugiata e versare il composto in una teglia larga e bassa unta di olio. Versare anche a filo dell’olio e fate cuocere il castagnaccio in forno caldo 180° per 40-45 minuti o fino a quando si sarà formata una crosticina screpolata.
