Questa è una crema al profumo di arance che non contiene né latte, né uova, Semplicissima da preparare è ottima come ripieno per torte oppure accompagnata da dei biscottini, o perché no, visto che il Natale è vicino è ottima con il panettone. Pochissimi gli ingredienti che servono per questa preparazione molto profumata!
Ingredienti:
400 ml di succo di arance (circa 5, dipende dalla dimensione)
130 gr di zucchero
50 gr di burro
50 gr di fecola di patate
1 cucchiaino di farina (se intolleranti al glutine aggiungete altra fecola)
Preparazione:
In un pentolino mettete, fuori dal fuoco, la fecola con la farina. Aggiungete lentamente il succo di arancia mescolando continuamente con una frusta in modo che non si formino grumi. Ponete il pentolino sul fuoco ed aggiungete lo zucchero con il burro a pezzi. Sempre mescolando portate a cottura fino a quando la crema si sarà solidificata. Togliete dal fuoco e continuate a mescolare in modo che si raffreddi più velocemente e che mantenga la sua lucentezza. Lasciate raffreddare e servitela come più vi piace.
