La Torta soffice di semolino senza lievito è un dolce fatto in casa assolutamente delizioso, per il quale avrai bisogno di pochi ingredienti semplici.
Non c’è niente di più soffice di questa buonissima torta semolino e cioccolato! Immagina una nuvola bagnata e vanigliata che si scioglie semplicemente in bocca! Una delizia che sicuramente piacerà a tutti! Inoltre, la torta si prepara in modo molto semplice e veloce, fidati, vorrai iniziare a prepararla non appena avrai finito di leggere la ricetta 😀
Questa non è una ricetta con grandi segreti, anzi, non ne ha alcun segreto. In realtà si tratta di una specie di pan di spagna in cui ho sostituito la farina con il semolino. La torta cresce in forno e diventa dorata e soffice esclusivamente grazie all’aria inglobata nelle uova. Quindi non ho usato lievito per dolci o altri agenti lievitanti.
Prima di sfornare la torta di semolino light, devi versare sopra il latte tiepido, il che renderà la consistenza del dolce semplicemente favolosa! Aspetta che si raffreddi e il gioco è fatto, la tua torta è pronta per essere servita. Non ha bisogno di nient’altro, è perfetta così semplice com’è, ma se vuoi un dolce ancora più squisito, servi con una crema a piacere (io yogurt e frutti di bosco salatati in padella)!
Per cuocere la torta al semolino semplice ho usato questo stampo
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Ingredienti per la Torta soffice di semolino
Strumenti
Preparazione della Torta soffice di semolino
Rompi le uova e separa l’albume dai tuorli. Monta l’albume a neve fermissima. Monta il tuorlo con il dolcificante e l’aroma fino a che ottieni un composto spumoso.
Incorpora con attenzione l’albume montato nei tuorli, aggiungi il semolino e mescola con una spatola, avendo cura di non smontare il composto. Unisci anche l’olio di semi e mescola.
Infine, aggiungi nell’impasto le gocce di fondente, mescola e versa il composto in uno stampo (diametro 15 – 16 cm) foderato con carta da forno. Cuoci la torta nel forno preriscaldato a 180°c per 30 minuti dopodiché versa sopra il latte tiepido e cuoci per altri 5 minuti (non superare i 5 minuti altrimenti la torta non verrà soffice).
Sforna la torta e lascia che si raffreddi completamente. Servi il dolce con il topping preferito (io ho fatto una crema di yogurt e frutti di bosco saltati in padella con dolcificante e vaniglia).
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Dosi variate per porzioni
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