Tra le mie ricette preferite per San Valentino: la crema di nocciole (quella famosisssssima) realizzata in casa con soli 3 ingredienti…..
Ingredienti:
200 gr di nocciole
1 cucchiaio di olio di semi di girasole
150 gr di cioccolato (metà fondente metà al latte o come preferite)
Tostate le nocciole in padella a fuoco vivo o in forno per qualche minuto a 200°. Lasciatele raffreddare del tutto e frullatele (in più riprese) fino ad ottenere una crema.
Fondete il cioccolato, unite l’olio e unite la crema preparata prima. Amalgamate tutto insieme dal basso verso l’alto ed è pronta per essere gustata.
NB. Si conserva un mese, se si indurisce, basterà scaldarla un minuto in microonde.
Ricetta di San Valentino:
Mini cornetti brioche
Crema di nocciole q.b.
Ghiaccia reale bianca.
Aprite i cornetti, farcite con la crema e decorate con un cuoricino di ghiaccia reale.
Servite.
