Name: Muffin con gocce di cioccolato senza glutine
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g farina di riso; 100 g fecola di patate; 50 g farina caputo senza glutine; 2 uova; 180 g zucchero; 2 yogurt bianco naturale; 1 bustina vanillina; 1 bustina Lievito x dolci; 80 ml Olio d'oliva o di semi; gocce di cioccolato senza glutine

Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

Questi muffin sono gustosi e soffici e soprattutto senza glutine

100 g farina di riso

100 g fecola di patate

50 g farina caputo senza glutine

2 uova

180 g zucchero

2 yogurt bianco naturale

1 bustina vanillina

1 bustina Lievito x dolci

80 ml Olio d’oliva o di semi

gocce di cioccolato senza glutine

Se si usa l’olio di oliva consiglio di aggiungere 20gr. In più di zucchero

Strumenti

Passaggi

In una terrina mettiamo le farine setacciate, il lievito, la vanillina un pizzico di sale e lo zucchero e mischiamo.

In una ciotola mettiamo lo yogurt, l’olio e le uova e mescoliamo con una frusta lentamente senza montare nulla. Poi versare il tutto nella terrina della farina. Mescolare bene con un cucchiaio fino a che non si amalgama bene il tutto, poi aggiungere le gocce di cioccolato.

Versare nella misura di 3/4 di composto nei pirottini preparati.