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POLPETTE TOFU E ZUCCA1

Avevo della zucca surgelata, la dovevo cucinare quindi ho pensato di fare delle polpette ma con il tofu!
Sono veloci facili e adattabili a tutte le spezie che vorrete aggiungere io vi do l’idea di come l’ho fate io ,ma voi potete personalizzarle!
volendo potete farle anche non vegane mettendo a posto del tofu p della carne macinata oppure del formaggio primo sale e potete aggiungere cubetti di speck, prosciutto cotto, pancetta affumicata insomma fatele come più vi piace !
io amo la cucina vegana e amo sentirmi bene quando non mangio proteine animali!
Vi lascio la la ricetta delle mie polpette tofu zucca provatele fatemi sapere se vi sono piaciute ! il mio motto? PROVATA RIUSCITA DIVORATA

  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gzucca (Cotta)
  • 100 gtofu (Alle erbette)
  • 2 cucchiaipatate (In fiocchi)
  • 2 cucchiaifarina di mais
  • 2 cucchiaisemi di sesamo
  • 1 cucchiainocurcuma in polvere
  • 1 cucchiainopepe
  • 1 cucchiainoaglio in polvere
  • 1 cucchiainosale

Preparazione

  1. prendere la zucca cotta metterla in una padella insieme al Tofu sbriciolato,tutte le spezie ,il sale e lasciar insaporire a agivo basso finché non vedete che il composto risulti ben asciutto

    una volta cotto spegnere il fuoco aggiungere i fiocchi di patate , mescolare bene e lasciar riposare per trenta minuti


    se non avete la zucca cotta cuocetela a vapore e lasciatela scolare bene dall acqua deve essere ben asciutta

  2. Formare delle polpettine schiacciarle un pochino e passarle nella farina di mais i mescolata con i semi di sesamo

  3. Cuocere in padella antiaderente o in forno a 230° per 10 minuti o in friggitrice ad aria 200° per 10 minuti o le potete anche friggere

  4. Perfette Io le ho servite con la salsa Guacamole buonissime

  5. BUON APPETITO!!

/ 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da dailariconamoreincucina

Sono una cheffa casalinga? mi piace provare ricette mi piace cucinare x i miei familiari e i miei amici mi piace imparare .... Non mi annoio mai