Ingredienti
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350 g Spaghettini
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200 g Fave
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4 cucchiai Pecorino
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3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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2 spicchi Aglio
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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Scottate le fave in acqua bollente per 1 minuto scolatele ed eliminate la pellicina che le ricopre.
Portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocetevi la pasta.
Intanto scaldate l’olio in una larga padella con gli spicchi d’aglio leggermente schiacciati, unitevi le favette e cuocete alcuni minuti.
Scolate gli spaghetti, lasciando poca acqua di cottura, e versateli nel condimento.
Spolverizzate con abbondante pepe macinato e cospargete di pecorino grattugiato