Prima di procedere all’elenco degli ingredienti gradirei far presente che si può utilizzare la ricetta base sostituendo il burro con una margarina totalmente vegetale, e al posto delle uova il latte di riso, la ricetta che invece vi descrivo qui di seguito è senza margarina
INGREDIENTI
250 gr di farina
60 gr di latte vegetale
80 gr di olio di semi
60 gr di zucchero
la scorza di mezzo limone
un pizzico di sale
PROCEDIMENTO
In una capiente ciotola mettere la farina, il latte, lo zucchero, la scorza di limone e il sale , aggiungere a filo l’olio mentre si mescola, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, riporlo in frigo per almeno una notte, stenderlo per procedere alla formatura di biscotti e crostate
