Ingredienti
-
1 kg Calamaretti
-
1 spicchio Aglio
-
1 Limoni
-
2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
-
1 ciuffo Prezzemolo
-
1/2 Peperoncino fresco
-
q.b. Sale
Preparazione
-
Pulite accuratamente i calamaretti, lavateli con acqua fredda corrente, asciugateli delicatamente e, una volta pronti, teneteli da parte.
In una padella ampia scaldate un filo d’olio d’oliva con l’aglio schiacciato, fatelo imbiondire, levatelo e aggiungete i calamaretti.
Cuoceteli a fiamma media, aggiungete anche qualche fettina di peperoncino e aggiustate di sale.
Servite i calamaretti conditi con il succo del limone e il prezzemolo tritato fresco
Suggerimenti
Potete accompagnare questi calamaretti con una fresca insalata mista di verdure di stagione o con patate lesse condite con un filo d’olio e prezzemolo tritato