La treccia salata è un rustico molto semplice da realizzare ma da grande effetto. Un impasto molto gustoso che racchiude un ripieno squisito. Potete decidere di farcire la treccia salata con ciò che preferite, con prosciutto cotto, salame e provolone, oppure potete usare tonno sgocciolato, capperi e panna.
Ingredienti
Per la base
Per il ripieno
- 100 gProsciutto cotto a pezzetti
- 100 gSalame a pezzetti
- 100Mortadella a pezzetti
- 100 gProvolone a pezzetti
- 1 confezioneWurstel
- q.b.Semi di sesamo
- 1Tuorlo per spennellare
Strumenti
- Ciotola
- Carta forno
Preparazione
Per prima cosa preparate l’impasto e mettetelo a lievitare in un ambiente tiepido, deve raddoppiare di volume.
Nel frattempo, tagliate a cubetti i salumi e il provolone.
Quando l’impasto sarà raddoppiato, capovolgetelo su carta da forno e aiutandovi con un matterello formate un rettangolo dallo spessore di circa 1 cm.
Dividetelo in 3 strisce uguali e farcitelo, poi formate un filoncino e sigillate bene con le dita i lembi di ogni striscia per non far fuoriuscire la farcitura in cottura.
Unite le estremità dei tre filoncini e formate una treccia.
Copritela con della pellicola e fatela riposare per 20 minuti.
Quando pronto, spennellate la superficie con un tuorlo e cospargetelo con i semi di sesamo.
Cuocete per 30 minuti circa in forno preriscaldato a 180°C.
Gustatelo tiepido o freddo.
Consigli
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