Zucchine fritte alla menta a rondelle

Ogni tanto friggo pure io 🙂
Zucchine a rondelle fritte alla menta, passate prima nella farina. Se le facciamo cuocere un attimo di più realizziamo delle chips di zucchine croccanti per guarnire dei piatti. Altrimenti con la giusta cottura e con una spolverata di menta, che conferisce freschezza alla frittura, sono ottime come contorno.
Con questa ricetta puoi realizzare la Speciale Pasta al forno, con zucchine e polpette.

Le zucchine sono tra gli alimenti più facilmente digeribili e infatti sono tra i primi alimenti ad essere introdotti nello svezzamento dei neonati. Apportano pochissime calorie, perciò si rendono molto adatte alle diete per il dimagrimento. Contengono soprattutto potassio, ma anche acido folico, vitamina E e vitamina C. Le zucchine sono povere di sale, ma ricche di acqua, infatti aiutano a contrastare i problemi alle vie urinarie in quanto diuretiche e sono utili anche a chi soffre di stitichezza. Inoltre, le zucchine hanno proprietà calmanti e rilassanti.