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Polpettone ripieno con patate Senza Uova

Il Polpettone ripieno con patate Senza Uova è il secondo perfetto, accompagnato già dal contorno di patate croccanti, ripieno con verdure grigliate, prosciutto e mozzarella filante.
E’ un’alternativa molto buona alle classiche polpette. Non resta asciutto, è molto saporito.
Il polpettone è perfetto per far mangiare la carne anche ai bambini ed è appetitoso per i più grandi.
Ideale per chi è allergico alle uova.

Polpettone ripieno con patate Senza Uova
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti del Polpettone ripieno con patate Senza Uova

  • 500 gcarne macinata (mista)
  • q.b.sale fino
  • q.b.prezzemolo
  • q.b.noce moscata
  • q.b.origano
  • 2 cucchiaipangrattato
  • q.b.olio extravergine d’oliva

Per il ripieno

  • 1zucchina grigliata
  • 1melanzana grigliata
  • 100 gprosciutto crudo (o prosciutto cotto)
  • 1mozzarella

Per il contorno

  • 2patate (grandi)
  • q.b.rosmarino

Preparazione del Polpettone ripieno con patate Senza Uova

  1. Polpettone ripieno con patate Senza Uova

    Condiamo la carne macinata con il sale, l’origano, la noce moscata, il prezzemolo,il pangrattato e un buon filo d’olio.

  2. Su un foglio di carta forno, stendiamo l’impasto di carne macinata e farciamo.

  3. Polpettone ripieno con patate Senza Uova

    Farciamo con la zucchina grigliata e la melanzana grigliata, il prosciutto e la mozzarella.

  4. Polpettone ripieno con patate Senza Uova

    Arrotoliamo il polpettone, accompagnandoci con la carta forno.

  5. Sigilliamo bene i lati.

  6. Polpettone ripieno con patate Senza Uova

    Lo mettiamo in una teglia da forno. Aggiungiamo le patate a spicchi e condiamo con sale, rosmarino e un bel filo d’olio.

  7. Inforniamo a 200° per circa 40 minuti.

  8. Polpettone ripieno con patate Senza Uova

    Il nostro Polpettone ripieno con patate Senza Uova è pronto e… BUON APPETITO!

Ricetta consigliata

Prova anche le Crocchette Senza Uova con rucola al forno, non fritte.

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