Le Chiacchiere sono un dolce italiano tipico del Carnevale, sono sfoglie tirate a mano o con la macchina per la pasta che vengono fritte in olio bollente e risultano croccanti e piene di bolle. In questa versione vedremo come preparare delle ottime Chiacchiere di Carnevale al cacao classiche o ripiene con nutella. La ricetta è semplicissima, perchè viene realizzata con solo 3 ingredienti.
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Ingredienti delle Chiacchiere di Carnevale al cacao
Strumenti
Passaggi delle Chiacchiere di Carnevale al cacao
Mescoliamo la farina con il cacao, lo yogurt e la vanillina.
Impastiamo fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
Prendiamo un pezzo di impasto per volta e lo stendiamo. Possiamo scegliere di stenderlo con il mattarello, abbastanza sottile, oppure passarlo nella macchina per la pasta.
Con la rotella a lama dentata ritagliamo dei rettangoli e due tagli paralleli all’interno dei rettangoli.
Per le Chiacchiere ripiene dobbiamo invece necessariamente passare l’impasto nella macchina per la pasta perché ci servirà una sfoglia ancora più sottile.
Con la sac-à-poche mettiamo la nutella.
Copriamo con un’altra sfoglia e tagliamo i rettangoli.
Friggiamo le Chiacchiere in olio bollente, versando l’olio sopra le chiacchiere non appena le immergiamo. In questo modo si formeranno più bolle.
Scoliamole e, quando si sono raffreddate cospargiamo lo zucchero a velo (ricetta per lo zucchero a velo da fare in casa come quello che si acquista).
Le nostre Chiacchiere di Carnevale al cacao classiche e ripiene sono pronte e… BUON APPETITO 🙂
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Ricetta consigliata
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Dosi variate per porzioni
