Chiacchiere di Carnevale al cacao classiche e ripiene

Le Chiacchiere sono un dolce italiano tipico del Carnevale, sono sfoglie tirate a mano o con la macchina per la pasta che vengono fritte in olio bollente e risultano croccanti e piene di bolle. In questa versione vedremo come preparare delle ottime Chiacchiere di Carnevale al cacao classiche o ripiene con nutella. La ricetta è semplicissima, perchè viene realizzata con solo 3 ingredienti.

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Chiacchiere di Carnevale al cacao
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni50
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana

Ingredienti delle Chiacchiere di Carnevale al cacao

200 g farina 00
1 vasetto yogurt (anche di soia)
15 g cacao amaro in polvere
1 pizzico vanillina
q.b. olio di semi (per friggere)

Strumenti

Passaggi delle Chiacchiere di Carnevale al cacao

Mescoliamo la farina con il cacao, lo yogurt e la vanillina.

Impastiamo fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.

Chiacchiere di Carnevale al cacao

Prendiamo un pezzo di impasto per volta e lo stendiamo. Possiamo scegliere di stenderlo con il mattarello, abbastanza sottile, oppure passarlo nella macchina per la pasta.

Chiacchiere di Carnevale al cacao

Con la rotella a lama dentata ritagliamo dei rettangoli e due tagli paralleli all’interno dei rettangoli.

Chiacchiere di Carnevale al cacao

Per le Chiacchiere ripiene dobbiamo invece necessariamente passare l’impasto nella macchina per la pasta perché ci servirà una sfoglia ancora più sottile.

Con la sac-à-poche mettiamo la nutella.

Copriamo con un’altra sfoglia e tagliamo i rettangoli.

Chiacchiere di Carnevale al cacao

Friggiamo le Chiacchiere in olio bollente, versando l’olio sopra le chiacchiere non appena le immergiamo. In questo modo si formeranno più bolle.

Chiacchiere di Carnevale al cacao

Scoliamole e, quando si sono raffreddate cospargiamo lo zucchero a velo (ricetta per lo zucchero a velo da fare in casa come quello che si acquista).

Chiacchiere di Carnevale al cacao

Le nostre Chiacchiere di Carnevale al cacao classiche e ripiene sono pronte e… BUON APPETITO 🙂

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