Chiacchiere di Carnevale classiche e ripiene

Mescoliamo la farina con lo yogurt, la buccia del limone e la vanillina.

Impastiamo fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.

Prendiamo un pezzo di impasto per volta e lo stendiamo. Possiamo scegliere di stenderlo con il mattarello, abbastanza sottile, oppure passarlo nella macchina per la pasta.

Con la rotella a lama dentata ritagliamo dei rettangoli e due tagli paralleli all’interno dei rettangoli.

Per le Chiacchiere ripiene dobbiamo invece necessariamente passare l’impasto nella macchina per la pasta perché ci servirà una sfoglia ancora più sottile.

Con la sac-à-poche mettiamo la nutella.

Copriamo con un’altra sfoglia e tagliamo i rettangoli.

Friggiamo le Chiacchiere in olio bollente, versando l’olio sopra le chiacchiere non appena le immergiamo. In questo modo si formeranno più bolle. Scoliamole e, quando si sono raffreddate cospargiamo lo zucchero a velo (ricetta per lo zucchero a velo da fare in casa come quello che si acquista).

Le nostre Chiacchiere di Carnevale classiche e ripiene sono pronte e… BUON APPETITO 🙂

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