L’avocado toast è una ricetta Australiana facile e velocissima da preparare diventata, negli ultimi anni, di largo consumo anche qui in Italia.
L’avocado, considerato un “superfood” per le sue proprietà benefiche, è alla base di questo toast “aperto” a cui poi, generalmente, si associa un alimento proteico che può essere del salmone, del tacchino a fette o, come nel mio caso, un uovo in camicia.
Anche la scelta del pane fa la differenza nella preparazione dell’avocado toast, e può essere tra pane fresco e in cassetta, bianco o integrale. Io generalmente lo preparo con fette di pane di segale in cassetta arricchito da un mix di semi.
Ora prendetevi un minuto per leggere la ricetta e poi…cuciniAMO e mangiAMO!!
Vedi anche:
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Porzioni1
- CucinaAustraliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare l’avocado toast, per prima cosa, mettete una pentola d’acqua sul fuoco e, nel frattempo tostate il pane per qualche minuto.
Tagliate poi l’avocado a fettine e conditelo con sale, pepe e qualche goccia di limone.
Iniziate a comporre il vostro avocado toast spalmando un velo di maionese sul pane tostato e aggiungendo le fettine di avocado condite (se preferite, potrete anche ridurre l’avocado in crema con i rebbi di una forchetta).
Quando l’acqua avrà preso un leggero bollore salatela, aggiungete l’aceto e con una frusta create un vortice nell’acqua al centro del quale dovrete far ricadere l’uovo sgusciato. Vi consiglio di sgusciare l’uovo prima all’interno di una ciotola e poi metterlo in pentola.
Cuocete l’uovo, senza toccarlo, per tre minuti, dopodiché alzatelo con un mestolo forato e posizionatelo sul toast. Condite l’uovo con un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero macinato.
Il tuorlo che fuoriuscirà al primo morso renderà ancora più gustoso il vostro avocado toast. Servitelo in occasione di un brunch con un contorno a piacere…per me sono quasi sempre patatine fritte 😜.
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