Ormai il 31 di ottobre si avvicina e con lui arriva Halloween, una festività anglosassone con origini celtiche, molto amata da tutti sopratutto dai bambini; ed oggi vi propongo una ricetta in tema di Halloween, come preparare dei biscotti paurosi e altrettanto golosi come i biscotti zucca con nutella.
Diversi sono i modi di festeggiare Halloween, si passa dalle sfilate in costume ai giochi dei bambini che girano di casa in casa, ma il più classico e più bello è la sera di Halloween dove è possibile sentire la porta suonare e i bambini che recitano la formula ricattatoria del dolcetto o scherzetto porgendo un sacchetto dove raccogliere i dolciumi e tanto altro.
I biscotti zucca con nutella sono perfetti sia per una spaventosa merenda sia per essere regalati come dolcetto ai vari bambini; divertitevi a realizzarli con i vostri piccoli e passerete di sicuro un allegro pomeriggio.

Ingredienti

– 150 g di burro
– 200 g di zucchero
– 300 g di farina 0
– 2 uova
– 1 cucchiaio di lievito per dolci
– colorante alimentare rosso q.b.
– nutella q.b.

Procedimento

Per realizzare i biscotti zucca con nutella iniziate con il creare dei dischetti di nutella, un pò più piccoli dei biscotti che vorrete realizzare, su un foglio di carta oleata e poneteli in frigorifero fino al momento del loro utilizzo.
Mettete su un piano da lavoro il burro ammorbidito con lo zucchero e lavorate per qualche minuto velocemente con le mani, aggiungete quindi le uova sbattute leggermente e impastate sempre per un paio di minuti.
Unite ora la farina setacciata mescolata al cucchiaio di lievito per dolci e lavorate, sempre velocemente, con la punta delle dita fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Dividete l’impasto a metà e ad una parte aggiungete un pò di colorante rosso in modo da dare alla pasta frolla un colore arancione (aggiungete minuscole dosi di colore per volta per non rischiare di avere un colore troppo acceso), formate quindi 2 palle e, dopo averle avvolte nella pellicola trasparente, mettetele a riposare in frigorifero per 1 ora.
Trascorso il tempo riprendete la metà di pasta frolla non colorata e stendetela in una sfoglia non troppo sottile e, con l’aiuto di un taglia biscotti rotondo, ricavate dei dischetti che andrete ad appoggiare su una placca da forno rivestita di carta oleata; prelevate la nutella dal frigo e mettete su ogni base del biscotto un dischetto di nutella.
Prendete l’altra parte di pasta e stendete anch’essa in una sfoglia non troppo sottile, ricavate sempre dei dischetti con il taglia biscotti, e con l’aiuto di un coltello create la classica faccia da zucca, quindi gli occhi a triangolo e il sorriso-ghigno tipico delle zucche di Halloween.
Ponete delicatamente la faccia ottenuta sul resto del biscotto e schiacciate bene i bordi in modo da sigillarli.
Cuocete i biscotti zucca con nutella in forno caldo a 180° per circa 15-20 minuti facendo attenzione anon far prendere troppo colore in superficie, in caso coprire con un foglio di alluminio e continuare la cottura.
A cottura ultimata estrarre i biscotti zucca con nutella dale forno e far raffreddare su una gratella prima di consumare.