Pan di spagna by mary
Questo pan di spagna è ottimo da utilizzare nelle torte a più piani da ricoprire con pasta di zucchero. mega soffice con ottimo sapore.
Pan di spagna by Mary
INGREDIENTI:
8 uova
150 farina
150 fecola
280 gr zucchero
1 baccello di vaniglia
1 bustina di lievito in polvere
impastare x circa 15-20 min con le fruste o meglio planetaria lo zucchero con le uova poi aggiungere le farine setacciate, il lievito e la vaniglia. amalgamare il tutto con un cucchiaio di legno con movimenti dal basso verso l’alto per non far smontare il composto.
teglia rotonda da 28
forno statico 160 gradi circa 45 minuti.
lasciare raffreddare il pan di spagna su di una griglia in forno per farlo rimanere alto