Bentrovati! Oggi voglio portarvi in Turchia con una ricetta antichissima e dal successo assicurato per preparare lo yogurt greco fatto in casa senza yogurtiera con 2 ingredienti. Qualcuno si starà domandando come sia possibile una cosa del genere, che a pensarci bene ha un po’ dell’incredibile (se non ci credi guarda qui la mia videoricetta su Youtube), ma vi posso garantire che dopo averlo provato la prima volta non potrete più farne a meno. Buonissimo dalla consistenza molto compatta, versatile nell’utilizzo, dalla colazione mattutina con miele e granola, alla preparazione di dolci fino all’esecuzione di ricette salate. Insomma amanti dello yogurt e no, questa ricetta fa proprio al caso vostro!!!!!
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Ingredienti per yogurt greco fatto in casa
- 1 llatte fresco intero
- 2 cucchiaiYogurt intero non zuccherato
Cosa mi Serve?
- 1 Casseruola
- Ciotola
- Frusta
- Copertina
Preparazione yogurt greco fatto in casa
GUARDA LA VIDEORICETTA QUI NEL MIO CANALE YOUTUBE
VERSA
Versa il latte nella pentola, metti sul fuoco e porta lentamente a bollore. Fai sobbollire a fiamma molto bassa per 25 minuti.
Lascia intiepidire nella pentola per 10-15 minuti
AGGIUNGI
Aggiungi nella ciotola due cucchiai di yogurt a temperatura ambiente e versa a filo il latte continuando a mescolare con la frusta in modo da farlo amalgamare uniformemente.
INFINE
Copri la ciotola con della pellicola alimentare e avvolgila in una coperta.
Lascia riposare per circa 8 ore, meglio se tutta la notte. In estate è facile che si condensi più velocemente mentre in inverno ci vorrà un po’ più di tempo. Alla fine dovrete ottenere uno yogurt molto compatto con pochissimo residuo liquido.
Copri di nuovo la ciotola e trasferisci in frigorifero dove si manterrà per un massimo di cinque giorni.
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Consigli
Dopo averlo preparato la prima volta conserva 2 cucchiai di yogurt per procedere ad una nuova preparazione, lo yogurt migliorerà di volta in volta fino a diventare quasi dolce.
