Gente a cena? Hai in previsione un happy hour tra amici e non sai cucinare? Oggi voglio mostrarti la torta salata con funghi e mozzarella idea golosa, velocissima da cucinare, da preparare anche con qualche ora d’anticipo e servita fredda su di un vassoio.
Pronti a partire? Vi aspetto in cucina e sulla mia pagina Facebook QUI
Ingredienti
- 1 rotoloPasta brisé
- 2Mozzarella
- 2Uova
- 600 gFunghi
- 1 spicchioAglio
- Prezzemolo
- q.b.Sale e Pepe
- 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- 100 gGrana Padano DOP
Strumenti
- Tortiera
- Coltello
Preparazione
CUOCI I FUNGHI
Pulisci i funghi , taglia a fettine e metti in padella con lo spicchio d’aglio in camicia, un filo d’olio.
Cuoci fino a quando saranno teneri, a fine cottura aggiusta con sale, pepe e prezzemolo fresco tritato.
PREPARA IL RIPIENO
Sbatti le uova con sale e pepe. Aggiungi i funghi, la mozzarella tagliata a cubetti e il Grana Padano. Amalgama il tutto con cura con il cucchiaio
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RIVESTI
Rivesti uno stampo del diametro di 22 centimetri con un foglio di carta forno. Srotola al suo interno il rotolo di pasta brisè tenendo i bordi fuori dallo stampo. Bucherella il fondo con i rebbi della forchetta.
Distribuisci il ripieno in modo omogeneo.
Piega i bordi della pasta brisè verso l’interno pizzicandoli con i polpastrelli, spennellali poi con del latte.
Inforna a forno già caldo a 180° per circa 30 minuti, fino a quando sarà dorata. Sforna e lascia raffreddare prima di servire ai tuoi ospiti.
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