Non sono, anzi non ero, molto amante del pesce, ultimamente però sto sperimentando delle ricette gustose che me lo fanno apprezzare moltissimo. La spigola agli agrumi è uno tra questi piatti, con una carne corposa, profumata al punto giusto grazie al profumi di limoni e arancia, e soprattutto con una leggerezza ricca di un sacco di sostanze nutritive utili al nostro organismo. Insomma un piatto leggero e buonissimo, perfetto anche per le feste natalizie imminenti!
Pronto a partire? Ti aspetto in cucina e nella mia pagina Facebook QUI

DifficoltàBassa
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni4 persone
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

4Spigole (già pulite)
6 cucchiaiPangrattato
20 gPrezzemolo
2Arance
3Limoni
4 ramettiTimo limonato
1 spicchioAglio
Sale e Pepe
Olio extravergine d’oliva

Preparazione

PREPARA IL RIPIENO

Trita le foglie di prezzemolo insieme all’aglio sbucciato e metti nella ciotola con il pangrattato e una presa di sale.

TAGLIA

Desquama la spigola con la lama di un coltello, taglia le pinne con le forbici. Applica un incisione sul ventre e togli tutte le interiora. Lava sotto acqua corrente e tampona con carta da cucina. Riempi ciascuna pancia con il composto appena preparato

Fai cinque tagli sui fianchi di ciascun pesce

INSERISCI

Affetta un’arancia e un limone. Inserisci nei tagli praticati mezza fetta di arancia e mezza di limone, alternandoli.

IN FORNO

Irrora il pesce con il succo di mezza arancia e mezzo limone e due cucchiai di olio extravergine d’oliva. Poni sulla superficie i rametti di timo limonato.

Cuoci in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

Buon appetito! E, se ti va, segui il mio profilo Instagram QUI