Oggi ti porto a Cuba alla Bodeguita del Medio tra il profumo di hierba buena e sigari, mentre aleggiano nell’aria le parole di Ernest Hemingway tanto caro a quest’isola.
Il sorbetto mojito è una rivisitazione after dinner da proporre ai tuoi ospiti dopo una cena di pesce, oppure come aperitivo estivo in compagnia!
Ingredienti
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500 ml Succo di lime
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50 ml Rum
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250 ml Acqua
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250 g Zucchero
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Zucchero di canna
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Menta
Preparazione
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SCIOGLI
- Metti lo zucchero nella casseruola con l’acqua, cuoci a fiamma bassa per 15 minuti fino ad ottenere uno sciroppo. Togli dal fuoco e lascia raffreddare. Aggiungi il rum e il succo di lime, mescola e fai mantecare nella gelatiera per 20 minuti oppure metti in freezer per 1 ora e 30 minuti mescolando ogni mezzora.
- Frulla e servi nel bicchiere con i bordi decorati con zucchero di canna e qualche fogliolina di menta sulla superficie
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