La torta fragole e mascarpone è un dolce delizioso senza l’aggiunta di burro e olio nell’impasto, ma così soffice e incredibilmente scioglievole al palato, da renderlo una delle torte più gettonate in assoluto a casa mia.
Anche questa volta sono sicura la adorerete, e aspetto come sempre i vostri pareri nel mio profilo Instagram @isaporidicasa.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione della torta fragole e mascarpone
Metti nella ciotola le uova sgusciate a temperatura ambiente con lo zucchero, e lavora con le fruste elettriche per 5 minuti fino a quando saranno chiare e spumose.
Aggiungi la fialetta al limone e il mascarpone poco per volta e continua a sbattere fino a raggiungere una consistenza liscia e vellutata
Poni la farina setacciata con il lievito in polvere e sbatti per due minuti.
Infine aggiungi le fragole tagliate a piccoli pezzi e amalgama il composto con la spatola
Imburra e infarina uno stampo a cerniera del diametro di 22 cm, versa al suo interno il composto e livella la superficie con la spatola. Cuoci in forno statico preriscaldato ad una temperatura di 180° per circa 45 minuti. Prima di sfornare la torta ricorda di fare la prova con lo stecchino di legno, qualora fosse asciutto e pulito vuol dire che il dolce è cotto a puntino.
Sforna la torta fragole e mascarpone e lascia raffreddare, togli poi dall’anello esterno e spolvera con zucchero a velo. Buon appetito!
Dosi variate per porzioni
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