Le polpette e zucca al forno sono un secondo piatto completo e gustoso ma soprattutto leggero.
Si preparano in un lampo per diventare poi quell’idea sfiziosa pwr una cena in famiglia.
Anche questa volta vi consiglio di provare la ricetta e aspetto come sempre i vostri pareri nel mio profilo Instagram @isaporidicasa.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Poni nella ciotola la carne macinata con l’uovo, 80 grammi di Grana Padano grattugiato, due cucchiai di pangrattato, sale, il panino ammollato nel latte e ben strizzato, lo spicchio d’aglio tritato, prezzemolo. Aggiusta con sale e pepe e un pizzico di noce moscata.
Lavora a lungo il composto per renderlo ben amalgamato. Forma delle polpettine e passa ciascuna nel pangrattato. Poni le polpette a riposare per 30 minuti in frigorifero
Pulisci la zucca e taglia a cubetti tutti della stessa dimensione
Poni i cubetti di zucca nella ciotola con il Grana Padano rimasto, l’aglio tritato con il rosmarino, sale, pepe e un filo d’olio. Mescola con cura.
Versa un filo d’olio sul fondo della pirofila, rivestita con carta forno aggiungi la zucca e le polpette e cuoci in forno statico a 180° per circa 40 minuti, agita la pirofila a metà cottura e cuoci fino a quando il piatto risulterà dorato.
Buon appetito! E, se ti va, segui il mio profilo Instagram QUI
Dosi variate per porzioni
