La pasta con zucchine e gamberetti è un primo piatto semplice e gustoso, che preparo molto spesso durante le cene tra amici, il quale mi fa fare sempre un’ottima figura! Senza panna e senza grassi è una pietanza salutare perfetta per tutta la famiglia.
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Ingredienti
- 400 gpastacorta
- 500 ggamberetti
- 300 gzucchine
- 1 spicchioaglio
- sale e pepe
- prezzemolo
- olio extravergine d’oliva
Cosa mi Serve?
- Padella
- Grattugia
Preparazione pasta con zucchine e gamberetti
Lava e monda le zucchine quindi taglia a julienne. Metti in padella con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio in camicia. Cuoci fino a quando saranno tenere e l’acqua di vegetazione sarà completamente evaporata.
A fine cottura togli lo spicchio e aggiusta con sale e pepe.
Togli il carapace dai gamberetti. Nella casseruola porta ad ebollizione dell’acqua leggermente salata e cuoci per un minuto. Scola e lascia raffreddare.
Aggiungi i gamberetti alle zucchine e insaporisci con del prezzemolo fresco.
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scola e versa in padella. Spadella a fiamma vivace e servi immediatamente in tavola.
