Crea sito
PASTA AL SALMONE AFFUMICATO E RICOTTA
Natale,  primi delle feste,  Primi piatti,  Ricette dalla a alla z,  Ricette delle feste

PASTA AL SALMONE AFFUMICATO E RICOTTA

Oggi ti propongo la pasta al salmone affumicato e ricotta, primo piatto per le feste veloce e buonissimo da proporre durate il Cenone o la Vigilia di Natale

Segui Mirta e I Sapori di Casa in cucina

CLICCA QUI per vedere i nostri PRIMI PIATTI A BASE SI PESCE PER LA VIGILIA

PASTA AL SALMONE AFFUMICATO E RICOTTA
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 400 g Pasta
  • 200 g Ricotta vaccina
  • 150 g Salmone affumicato
  • 1 Scalogno
  • 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • 1/2 bicchiere Vino bianco secco
  • q.b. Prezzemolo (o erba cipollina)
  • q.b. Sale e Pepe bianco

Preparazione

    • Prima di iniziare ti aspetto QUI nella mia pagina  Facebook
  1. PASTA AL SALMONE AFFUMICATO E RICOTTA
  2. PASTA AL SALMONE AFFUMICATO E RICOTTA
    • Metti a lessare la pasta
    • Trita lo scalogno finemente e taglia il salmone in piccoli pezzi
    • Metti ad appassire lo scalogno in padella con un filo d’olio, aggiungi subito dopo il salmone affumicato e fai cuocere per un paio di minuti
  3. PASTA AL SALMONE AFFUMICATO E RICOTTA
    • Sfuma con il vino bianco e fai evaporare
    • A parte in una ciotola metti la ricotta con un mestolino di acqua di cottura della pasta, prezzemolo fresco tritato (o erba cipollina), un pizzico di sale e pepe.
    • Mescola energicamente fino a formare una crema
    • Scola la pasta, metti nella padella del salmone e aggiungi la crema di ricotta.
    • Amalgama il tutto e porta subito in tavola.
    • Buon appetito!
  4. PASTA AL SALMONE AFFUMICATO E RICOTTA
  5. PASTA AL SALMONE AFFUMICATO E RICOTTA

Note

CLICCA QUI per vedere i nostri PRIMI PIATTI A BASE SI PESCE PER LA VIGILIA

Ti aspetto QUI nella mia pagina  Facebook

TORNA ALLA HOME

5,0 / 5
Grazie per aver votato!
Print Friendly, PDF & Email

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.