CONCHIGLIONI CON SALMONE E ZUCCHINE

I conchiglioni con salmone e zucchine sono il perfetto piatto di pasta al forno ripieno, delicato e raffinato, da servire durante le feste natalizie.

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Conchiglioni con rsalmone e zucchine
  • Preparazione: 25 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 250 g Conchiglioni
  • 150 g Salmone affumicato
  • 2 Zucchine baby
  • 200 g Besciamella
  • 70 g Grana padano
  • 1 spicchio Aglio
  • Sale e Pepe bianco
  • Prezzemolo
  • 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. Conchiglioni con salmone e zucchine
    • Lava e monda le zucchine, taglia e julienne e metti in padella con due cucchiai di olio e lo spicchio d’aglio in camicia. Accendi la fiamma e cuoci fino a quando l’acqua di vegetazione sarà consumata. A fine cottura togli l’aglio e insaporisci con sale, pepe e prezzemolo fresco tritato
    Conchiglioni con salmone e zucchine
    • Taglia il salmone a piccoli pezzi
    Conchiglioni con salmone e zucchine
    • Metti le zucchine nella ciotola con salmone affumicato, la besciamella meno tre cucchiai e 50 grammi di Grana Padano. Mescola il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo
    Conchiglioni con salmone e zucchine
    • Metti sul fondo della pirofila la besciamella tenuta da parte.
    • Cuoci i conchiglioni al dente in abbondante acqua salata. Riempi ciascuno con il composto di zucchine e salmone e poni nella pirofila.
    • Spolvera con il Grana rimasto e cuoci in forno preriscaldato per circa 15 minuti a 180° fino a quando saranno dorati
    Conchiglioni con salmone e zucchine
  2. Conchiglioni con salmone e zucchine
    • Buon appetito!
    Conchiglioni con salmone e zucchine

Note

Alto Adige Moscato Rosa DOC

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Pubblicato da I sapori di casa

Ciao sono Mirta! Musicista mancata, cuoca per passione e divoratrice di libri per esigenza. Per info e collaborazioni: isaporidicasablog@gmail.com

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