Torta fragole e panna la ricetta ed i trucchi giusti per fare uno dei dolci più golosi che ci sono. Fatta con un soffice pan di spagna alla vaniglia con crema chantilly, panna e tante tante fragole da mangiare fresca da frigo ecco il dolce che piace ai bimbi ma anche ai grandi, preparara e vedrai che non ne rimarrà neanche una fetta 😉
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Ingredienti
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1 pandispagna da 22 cm
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600 ml panna per dolci zuccherata
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350 g Fragole
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6 cucchiai Zucchero
Preparazione
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Prepariamo insieme la torta fragole e panna: prepara un pan di spagna da 22 cm con la ricetta che trovi quì poi lascialo raffreddare e taglialo per ottenere 3 dischi (guarda il tutorial per tagliare una torta a dischi perfetti).
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Monta a neve 600 ml di panna e tienila da parte.
In una ciotola versa 600 g di crema pasticcera ed aggiungi 250 ml di panna montata, mescola con le fruste se necessario.
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Lava le fragole e tagliale a pezzetti piccoli poi aggiungi 6 cucchiai di zucchero, 2 bicchieri di acqua e mescola, lasciale riposare per 15 minuti poi filtra il succo che useremo per bagnare il pan di spagna.
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In un piatto da torta sistema il primo disco di pan di spagna, bagnalo con il succo delle fragole e versa metà delle fragole tagliate a pezzetti e metà della crema.
Sistema sopra il secondo disco di pan di spagna e bagnalo come fatto in precedenza, versa le restanti fragole e la crema rimasta, ricopri con il terzo disco di pan di spagna.
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Bagna anche il terzo disco di pan di spagna e completa la torta ricoprendola con la panna montata rimasta avendo cura di spalmarla con la spatola a formare delle onde che la renderanno più bella e golosa 😉
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Decora con qualche fragola sparsa e conserva in frigorifero almeno per 3 ore prima di mangiarla…buon dessert!!!
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