Ingredienti
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500 g patate lesse
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250 g g mix sottolio di verdure per insalate di riso
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100 g Prosciutto cotto
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4 cucchiai Maionese
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50 g Mais
Preparazione
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Prepariamo insieme l’insalata di patate fredda: nella ricetta uso direttamente le patate lesse ma se tu non le hai già puoi cuocere 400 g di patate in abbondante acqua salata poi spellarle e lasciarle raffreddare.
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Taglia a quadretti le patate e tienile da parte.
Scola per bene 250 g di mix per insalate sottolio per liberarlo dall’olio in eccesso e versalo in una ciotola.
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Aggiungi 100 g di prosciutto cotto tagliato a striscioline e mescola.
Versa le patate che avevi tagliato a cubetti, 4 cucchiai di maionese e gira tutto con il cucchiaio per amalgamare gli ingredienti.
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L’ insalata di patate fredda è pronta, portala direttamente in tavola guarnita a piacere con del basilico fresco ed un pizzico di origano…buon appetito!!!
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Cinzia consiglia
Prepara l’insalata con le patate in anticipo e conservala in frigorifero massimo 2 giorni in un contenitore ermetico.
Puoi usare il mix di verdure per insalate sottaceto anzichè sottolio.