Crocchette di formaggio. Una ricetta speciale e semplicissima da preparare perchè ti bastano 5 minuti e poi già puoi friggere, pochi ingredienti per un risultato che non puoi perdere ma soprattutto non si aprono in cottura. Croccantine all’esterno e morbide e formaggiose all’interno piacciono a tutti dai più grandi ai più piccoli e sono ottime come antipasto. Portale in tavola da sole oppure accompagnale con una salsa come la maionese o il ketchup, le troverai irresistibili.
Andiamo insieme in cucina a preparare le Crocchette di formaggio e poi…Tutti a tavola con Cinzia.
SEGUIMI ANCHE SU INSTAGRAM, NE VEDRAI DELLE BELLE, MI TROVI CLICCANDO QUI’
MI TROVI ANCHE SU TIKTOK
Ingredienti per preparare le Crocchette di formaggio
- 300 ggrana padano grattugiato
- 150 galbumi
- 30 gamido di mais (maizena)
- 1 cucchiainospezie miste
- pangrattato per impanare
Prepariamo insieme le Crocchette di formaggio
Per preparare le crocchette di formaggio versa in una ciotola 300 g di grana padano grattugiato, aggiungi poi 150 g di albumi.
Completa con 30 g di amido di mais ed un cucchiaino di spezie miste, scegli tu quali ti piacciono di più.
Mescola con il cucchiaio per amalgamare gli ingredienti poi completa l’impasto a mano, prenderà subito la giusta consistenza morbida.
Bagna le mani e stacca 14 pezzi poi forma delle palline e passale tra le mani per dare la tipica forma allungata delle crocchette.
Pubblicità Passale nel pangrattato e friggerle in abbondante olio a 180°C, ricordati di friggere pochi pezzi per volta per non abbassare la temperatura dell’olio.
Asciuga le crocchette di formaggio dall’eccesso di olio su carta assorbente da cucina.
Portale in tavola ancora calde…buon appetito!!!
Pubblicità
I miei consigli
Sostituire il grana padano con del parmigiano reggiano o del pecorino se ami i sapori più forti.